香腸外面的腸衣能吃嗎？看看這2種腸衣你還吃不吃，很多人不知道
路邊攤上，我們隨處可見賣烤香腸的點。誘人的肉香，鮮艷的色澤，無不在挑逗著我們的味覺。那么烤腸是什么肉做的？那香腸外面的皮能吃嗎?臘腸外面的皮是塑料嗎?香腸也叫臘腸，它是過年必備的美食哦，非常的好吃，但是有很多人不知道香腸外面的腸衣可以吃不，來一起看看，很多人都不知道。

香腸的腸衣分為天然和人造兩種，天然的一般是豬小腸或牛腸，人工的分為蛋白腸衣和塑料腸衣兩種。除了塑料腸衣外其他的都可以食用。區分很簡單塑料腸衣完全透明且由于其有伸縮性故香腸的兩端都用金屬卡扣封緊。

：天然腸衣
而天然腸衣相信大家都很熟悉，就是豬腸衣，只要將豬小腸洗干凈后，先將一段綁上繩子，然后從另一端灌料，灌滿后再將另一端綁起來就可以了。這種天然的腸衣具有比較好的彈性，而且大家食用也是比較放心的。

第二：人造腸衣
人工制成的腸衣主要包括三種：膠原腸衣、纖維素腸衣、塑料腸衣。
膠原腸衣
膠原腸衣是用家畜的皮、腱等為原料制成腸衣，因此它是可以食用的，膠原腸衣與纖維素腸衣的不同點在于，在熱加工時要防止溫度過高，否則膠原就會軟化。

纖維素腸衣
纖維素腸衣是用天然纖維如棉絨、木屑、亞麻和其他植物纖維制成。此腸衣的特點是具有很好的韌性和透氣性，但不可食用，不能隨肉餡收縮。纖維素腸衣在快速熱處理時也很穩定，在濕潤情況下也能進行熏烤。

塑料腸衣
這種顧名思義就是用一種通過高溫殺菌制成的腸衣，這種腸衣是絕對不能食用的，優點就是阻隔性特別的好。
烤腸早起源于13世紀法蘭克福，后傳到美國演變為“熱狗”。20世紀中葉進入日本，再在臺灣地區流行。正規一點廠家，會使用雞肉，以雞胸肉為主。同時，雞皮、鴨皮會放很多，然后，會加入香精、紅曲色素、防腐劑、淀粉等。

孕婦正確吃烤腸的方法：
對于辛辣燥熱的偏刺激性的食物，準媽媽要盡量少吃或是不吃。如果嘴饞，可偶爾吃，當然要選擇正規商店中販賣的烤腸。
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